Критерии оценки качества малины
Для примера приводятся некоторые в основном отечественные сорта.
Сроки созревания сортов
• Ранние: Барнаульская, Бальзам, Гусар, Каскад, Лазаревская, Метеор, Новокитаевская, Новость Кузьмина, Солнышко, Таганка.
• Средние: Калининградская, Красный дождь, Киржач, Малаховка, Награда, Скромница.
• Поздние: Пересвет, Спутница
Размеры куста сортов
• Высокорослые 2м и выше: Барнаульская, Гусар, Киржач, Калининградская, Новость Кузьмина.
• Среднерослые 1,5 - 2м: Бальзам, Каскад брянский, Лазаревская, Малаховка, Метеор, Новокитаевская, Награда, Пересвет, Таганка.
• Слаборослые сорта:до 1,5м: Красный дождь.
Адаптация к условиям внешней среды
Надёжная адаптация к неблагоприятным условиям внешней среды: зимостойкость, засухоустойчивость, жароустойчивость, устойчивость к недостаточному обеспечению теплом, устойчивость к болезням и т. д. Основными являются зимостойкость и засухоустойчивость. При улучшении ухода за малиной выживаемость обычно повышается.
Наиболее зимостойкими, способными выносить большие морозы до —40ºС, являются сорта Беглянка, Бальзам, Вольница, Гусар, Новость Кузьмина, Метеор, Кокинская, Скромница, Солнышко, Пересвет и др.
Засухоустойчивые сорта
• Барнаульская, Гусар, Новость Кузьмина, Награда, Скромница.
Устойчивость сортов к основным болезням
• Бальзам, Гусар, Каскад брянский, Метеор, Малаховка, Награда, Пересвет, Таганка.
Бесшипность побегов
Малина в наших садах, в основном, колючая, что является нежелательным. Не имеют шипов сорта: Арбат(К-92), Большая Каретная, Маросейка, Патриция, Сенатор, Таруса, Шотландская и большинство сортов В.В.Кичины. Многие сорта И.В.Казакова вместо шипов имеют неколючие бугорки: Беглянка, Гусар, Метеор, Пересвет и др.
Восковой налёт на побегах
Восковой налёт различной степени интенсвности на побегах некоторых сортов малины повышает устойчивость растений к низкой температуре, засухе, к грибным болезням.
Урожайность сортов в средней полосе
• Высокая урожайность: Бальзам, Гусар, Калининградская, Киржач, Каскад, Красный дождь, Лазаревская, Новокитаевская, Награда, Пересвет, Солнышко, Таганка.
• Средняя: Барнаульская, Метеор, Малаховка, Новость Кузьмина, Скромница, Спутница.
Возможности для высокого урожая, свыше 150 кг с сотки, имеют сорта В.В.Кичины: Маросейка, Мираж, Патриция, Шотландская и др. Однако из-за пониженной устойчивости к неблагоприятным условиям внешней среды высокие урожаи этих сортов удаётся получить только при высокой агротехнике на приусадебном участке. В промышленных же условиях высокую урожайность дают сорта Бальзам, Брянская, Вольница, Каскад, Гусар, Метеор, Пересвет и др. Так сорт Вольница может дать урожаи 150-180 кг с сотки.
Крупноплодность малины
Основными факторами, определяющими урожайность малины, являются размер (масса) ягод, количество плодовых веточек на побеге, количество завязей на веточке, количество побегов на кусте.
Варьирование сортов по крупноплодности ягод — от 1,5-2г. до 12 г. и более. Большинство обычных наиболее распространённых сортов имеют массу ягод 2-3г. Современные сорта, адаптированные к неблагоприятным условиям внешней среды, имеют крупноплодность порядка 3,5-4,7г. К ним относятся сорта Блестящая (Барнаул), За Здравие (Барнаул), Гусар, Колокольчик (Барнаул), Коралловая (С.-Петербург), Обильная (Н. Новгород), Любетовская (Брянск), Пересвет, Солнышко и др.
Наиболее крупноплодными, которые в оптимальных условиях могут иметь ягоды 6-8г и более, являются сорта с мутантным геном L1 Такими же крупноплодными могут быть также сорта, крупноплодность которых определяется полигенами и сохраняют свои свойства. К таким сортам относятся Мария (до 6-9 г), Дачная (до 6-7г, Кокино), Краснокутск (Харьковской обл.) и новые ремонтантные сорта Августина, Брянское диво, Бриллиантовая, Геракл и др.
Потенциально из каждого узла побега малины может развиватьсч плодовая веточка (латерал). Однако из-за ухудшения светового режима (при загущении растений в нижней и средней части побега), как правило, полноценных плодовых веточек не образуется. Для повышения урожайности интересны сорта, плодовые веточки которых развиваются на большей части побегов: Алый парус, Арбат, Глен клова (Англия), Жёлтый гигант, Маросейка, Патриция и др,, а также штамбовые сорта с укороченными междоузлиями: Крепыш, Таруса и др.
Плодовые веточки у разных сортов отличаются по толщине, длине, прочности крепления к побегу и степени разветвления. Растения кустов малины селекции В.В.Кичины — Маросейка, Мираж, Шотланд-ская, Таганка и др. имеют плодовые веточки с 3-5 порядками ветвления, на которых образуется по 35-40 ягод. Обычно е количество ягод на веточку не превышает 15-20.
Способность образования побегов у малины является сортовым признаком, также зависит от условий выращивания. Излишние побеги замещения снижают урожайность. Желательны сорта, формирующие в кусте 6-10 плодоносящих побегов. Удаление поросли создаёт дополнительный труд. Сорта, образующие мало поросли: Арбат (К-92), Маросейка, Сенатор, Таруса, Шотландская и др. сорта В.В.Кичины, а также сорта Дачная, Гусар и др.
Сорта, образующие много поросли
Латам, Барнаульская.
Неполегаемость побегов, плотность ягод
В идеале хороши сорта, не требующие опор и не гнущиеся под тяжестью ягод даже в дождливую погоду. Ягоды сортов, годных к машинной уборке, должны также быть плотными, иметь устойчивость к загниванию, транспортабельными, легко отделяться от плодоложа, дружно созревать, не осыпаясь в течение 4-5 дней. Эти качества ягод важны и для приусадебного сада. К сортам малины неполегающего типа относятся штамбовые сорта: Крепыш, Таруса, Штамбовая-19 и др., однако они пока не проявили своих преимуществ. К сортам, пригодными для машинной уборки урожая, относятся также сорта Бальзам, Бригантина, Гусар, Пересвет, Спутница, которые не являются штамбовыми, однако при промышленном выращивании не требуют шпалеры.
Плотными , имеющими устойчивость к загниванию, являются ягоды сортов: Джуел, Глен Айла, Глен Просен, Геракл, Кумберленд, Эрли Кумберленд, Моллинг, Нью Логан, Спутница, Самарская плотная, Столичная и др.
Высокое качество ягод
Сорта малины значительно различаются по признакам, определяющим качество ягод. Ягоды обычных сортов Новость Кузьмина, Ранняя сладкая и многих лесных видов малины имеют отличный вкус, обладают приятным ароматом. Однако крупноплодные, высокоурожайные зарубежные сорта, такие как Моллинг Промис, Моллинг Эксплойт, Моллинг Дилайт, имеют ягоды посредственного вкуса.
Существенное влияние на биохимический состав и вкус ягод оказывают погода, особенно в период их созревания. Жаркая солнечная погода способствует увеличению в ягодах сухих веществ. Прохладная же и дождливая погода, загущенные посадки (недостаток света) снижают их количество, повышают кислотность, также приводят к увеличению витамина С. Ухудшение вкусовых качеств ягод происходит также при избытке азотных удобрений.
Сорта малины с очень ароматными плодами
Сорта: Анна (Anna), Линда (Linda), Beata, Валентина (Valentina), Полька (Polka), Поляна (Polana), Шугана (Shugana), Утренняя роса (Poranna rosa.
Чёрноплодные сорта малины (ежевикообразные)
• Кумберленд
• Малинно-ежевичные гибриды: Санберри, Молинг Санберри, Таммелберри, Тайберри.
Декоративная культура малины
• Малина душистая (Малиноклен душистый). Плотный кустарник до 2 м в высоту, облиственен до самого основания, хорош для живой изгороди. Быстро разрастается, поэтому можно использовать там, где надо быстро озеленить, закрыть неприглядные места, также для закрепления склонов и песчаных грунтов.
Ремонтантные сорта
Ремонтантная малина может давать два урожая:
первый - поздним летом и ранней осенью на выросших однолетних побегах;
второй летом на прошлогодних двулетних побегах.
Получение двух урожаев за один сезон садоводы не практикуют, так как первый урожай задерживает созревание более ценного второго урожая. Поэтому более целесообразно возделыввать ремонтантную малину в однолетней культуре с урожаем в конце лета и начале осени.
Малина с очень крупными ягодами
Проф. В.В.Кичина создал ряд высокоурожайных сортов с очень крупными ягодами (6-13 г): Абориген, Арбат (К-92), Большая Каретная, Жёлтый гигант, Мираж, Маросейка, Падишах, Патриция, Сенатор, Столичная, Таганка, Таганка-2, Шотландская, Таруса (штамбовая), Крепыш (штамбовая), а также Благородна, Феномен и другие. Сорт малины Гордость России может дать ягоды до 23 г.
Установлено, что высокая крупноплодность этих сортов В.В.Кичина определяется мутантным геном L1 (в то время, как крупноплодность других сортов определяется полигенами). Важно то, что ген L1 не является стабильным, из-за чего малина с этим геном может со временем измельчать даже при соблюдении рекомендаций по агротехнике. Урожайность этих сортов на промышленных плантациях может достигать более 150 ц\га, а в приусадебном саду — более 4 кг ягод с куста.
Особенностью вышеуказанных сортов является и то, что они хорошо снимаются с плодоложа и долго не осыпаются при созревании. Они мало образуют поросли, имеют по 6-10 побегов замещения, это позволяет выращивать их в кустовой форме. Многие из указанных сортов совсем не имеют шипов (за исключением Жёлтого гиганта, Таганки, Таганки-2, Миража, К-89 и др.).
Указанные сорта малины с очень крупными ягодами не обладают высокой зимостойкостью, являются прихотливыми в уходе. Если должным образом не ухаживать за такой малиной, то лучше её не заводить, а выращивать сорта c высоким уровнем адаптации.
Малина штамбового типа
Малина штамбового типа — Крепыш, Штамбовая-19, Таруса и др. — не требует крепления к шпалере. Их рост 120-140см, побеги толстые, жёсткие и упругие, верхняя часть слабо утончается. На второй год они обильно обрастают плодовыми веточками с большим урожаем. В объявлениях можно встретить выражение "малиновое дерево". Неискушенный садовод думает, что такое дерево растёт одним стволом и его не надо обрезать. Однако это обычная малина, но с толстыми побегами. Если побеги замещения вырезать и оставить один, то такой куст штамбовой малины будет похож на деревце, которое не полегает даже при полной нагрузке урожаем. Если же побеги замещения не вырезать, то они могут наклоняться под тяжестью ягод (но ягоды не касаются земли). Как у обычной малины отплодоносившие побеги вырезают.
Новые сорта ремонтантной малины однолетнего типа
Урожайность распространяемых традиционных сортов малины в среднем составляет 50-60 кг ягод с сотки (в промышленном саду) или 1 кг с куста (на приусадебном участке). Новые сорта и новые технологии сегодня позволяют получать урожай проще и значительно больше — 200-250 кг с сотки (4-5 кг с куста).
В последние годы большой вклад в обновление мирового сортимента малины сделан Кокинским опорным пунктом Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства (Брянская область) и лично проф. И.В.Казаковым. Там создано более 20-ти новых сортов малины, среди которых первые российские сорта, пригодные к машинной уборке урожая. Сорта Бабье лето, Бабье лето-2, Бальзам, Бригантина, Брянская, Вольница, Геракл, Гусар, Журавлик, Каскад, Метеор, Солнышко, Пересвет, Спутница, Скромница введены в Госреестр сортов малины. Благодаря высокому уровню адаптации к неблагоприятным условиям ареал распространения указанных сортов очень широк, они растут от самых южных до северных регионов РФ и СНГ. На Кокинском пункте садоводства ежегодно выращивается 150-200 тыс. саженцев перспективных сортов малины. Такие Кокинские сорта обеспечивают в промышленных условиях урожайность ягод 80-100 ц/га. На приусадебных участках урожайность их может возрасти в 1,5-2 раза.
Сорта, созданные этими селекционерами, представляют конкуренцию лучшим зарубежным сортам (Глен Просен, Моллинг Дилайт, Оттом Близ). Они используются другими селекционерами в целях выведения новых перспективных сортов, таких как Благородна, Вереснева, Солнце Киева, Феномен и др.
Кокинские сорта меньше других подвержены болезням и вредителям. Большинство сортов не колючие (бугорки вместо шипов), имеют высокую урожайность, ягоды транспортабельные, красивые и вкусные. И.В.Казаков принципиально не имеет дела с сортами, являющимися донорами мутантного гена крупноплодности L1. Тем не менее его сорта довольно крупноплодные (3,5-4,5г, сорт Дачная до 6г, новые ремонтантные сорта — до 10 г). Кокинские сорта неприхотливы в уходе, среди них есть особо засухоустойчивые.
По вкусовым качествам, содержанию витаминов ремонтантные сорта не уступают, а по привлекательности ягод даже превосходят лучшие сорта обычной малины.
Новые ремонтантные сорта однолетней культуры малины отличаются низкозатратной технологией их возделывания. Суть этой технологии:
— После уборки урожая, созревающего в августе - сентябре, при наступлении устойчивых осенних заморозков (конец октября) надземную часть растений срезают секатором или скашивают. С весны следующего года отрастают новые побеги, которые во второй половине лета- начале осени плодоносят, а затем после замерзания почвы их снова скашивают.
Особый интерес ремонтантные сорта представляют для южных регионов, где одним из отрицательных факторов для обычных сортов малины является засуха в разгаре лета, во время формирования урожая.
Если посадите в саду летнюю малину с разными сроками созревания и однолетние ремонтантные сорта, вы получите «малиновый конвейер», снабжающий вас свежыми ягодами 5-6 месяцев!
Особенность агротехники однолетних сортов малины: после осеннего сбора урожая в зиму все побеги скашивают или срезают секатором до земли. И так повторяется каждый год.
В результате селекции за последние годы созданы более 20 первых отечественных ремонтантных сортов малины, среди которых восемь включены в Госреестр РФ — Абрикосовая, Августина, Бабье лето-2, Бабье лето, Бриллиантовая, Геракл, Золотые купола и Элегантная. Остальные проходят государственное испытание.
Ремонтантные сорта малины дают от 1,7 до 3,7 кг ягод с куста, при благоприятных условиях большой урожай (более 20 т/га) дают сорта Брянское диво, Атлант, Рубиновое ожерелье и Элегантная. Интерес представляют сорта Бабье лето-2, Брянская юбилейная, Евразия, Надежная и Пингвин, которые совмещают раннее созревание ягод с продолжительным периодом осеннего плодоношения, а также другими ценными свойствами.
Из сортов со средней массой ягод 3,-4,5 г: Августина, Бабье лето-2, Бабье лето, Брянская юбилейная, Жар-птица, Золотые купола, Мулатка, Элегантная, Надежная, Янтарная.
Наиболее крупноплодные сорта: Геракл, Рубиновое ожерелье, Золотая осень, Атлант, Купчиха, Брянское диво, Оранжевое чудо, масса их до 7-11,5 г. Они с успехом выращиваются в условиях средней полосы.
По показателю одномерности ягод выделяются сорта: Августина, Бриллиантовая, Пингвин, Жар-птица, Элегантная. Одномерность ягод в большей степени зависит от агротехники (достаточное питание и полив).
Наибольшей популярностью у садоводов пользуются сорта с крупными, выровненными по размеру, ярко окрашенными ягодами - красными, малиновыми, желтыми, абрикосовыми, черными.
Наиболее популярными привлекательно яркими ягодами отличаются сорта: Бабье лето-2, Брянская юбилейная, Рубиновое ожерелье, Жар-птица, Снегирек. Ярко окрашенные плоды с сильным блеском отличаются сорта: Августина, Бриллиантовая, Купчиха, Мулатка и элитные формы 1-125-1, 26-139-1, 18-183-1.
С золотисто-абрикосовой окраской ягод сорта Абрикосовая, Золотые купола. на ветках Крупные "фонарики" янтарно-желтых ягод эффектно смотрятся у сорта Золотая осень. Красивые плоды у сорта Оранжевое чудо.
Удлиненно-конической формы, крупными плодами отличаются сорта: Атлант, Брянское диво, Золотая осень, Геракл, Купчиха, Оранжевое чудо. Оригинальная. Удлиненно-цилиндрические ягоды "дамский пальчик" — у сорта Рубиновое ожерелье.
Одним из главных показателей ягод считается их вкус, который определяется соотношением сахаров и других веществ. Созданные в последнее время ремонтантные сорта обладают хорошим вкусом ягод (4,0-4,1 балла). Среди них: Абрикосовая, Августина, Бабье лето-2, Бабье лето, Бриллиантовая, Надежная. Результатом селекции самых последних лет стали высокоурожайные ремонтантные сорта с десертным вкусом и "малинным" ароматом ягод — Оранжевое чудо и Жар-птица.
Снижение плотности (до 50%) наблюдается у всех сортов в дождливые и чрезмерно жаркие сезоны. Сорта осеннего урожая малины, по сравнению с летними, плотнее и более пригодны к машинной уборке: Пингвин, Геракл, Атлант, Брянское диво, Евразия, Рубиновое ожерелье, элитные формы 23-70-2, 15-146-2, 3-62-1. Сорта Пингвин, Атлант, Евразия) отличаются также хорошей отделяемостью от плодоложа, пряморослыми кустами, и кроме того, ранним и дружным созреванием. Все эти сорта вполне пригодны для машинной уборки урожая.
Современный сортимент малины
Ранние сорта малины: Абориген, Барнаульская, Беглянка (жёлтоплодная), Каскад Брянский, Вера, Дочь Вислухи, Журавлик, Жёлтая десертная, Любительская Свердловска, Лазаревская, Мальборо, Метеор, Новость Кузьмина, Новокитаевская, Одарка, Падишах, Ранняя сладкая, Ранний сюрприз, Сенатор, Солнышко, Советская, Сполох, Таганка, Таганка-2.
Сорта малины среднего срока созревания: Арбат(К-92), Бальзам, Благородна, Большая Каретная, Блестящая, Вольница, Вислуха, Высокая, Гусар, Дочь Амурчанки, Дачная, Жёлтый гигант, Зоренька Алтая, Калининградская, Киржач, Кенби, Кокинская, Колокольчик, Красный дождь, Малаховка, Маросейка, Мария, Милтон, Ньюбург, Обильная, Патриция, Рубиновая, Рубин Болгарский, Столичная, Солнце Киева, Таруса, Феномен, Шотландская.
Поздние сорта малины: Бригантина, Коралловая, За Здравие, Латам, Мираж, Огонёк сибирский, Пересвет, Самарская плотная, новые ремонтантные сорта.
Распространённые ремонтантн сорта Прогресс, Сентябрьская и другие с признаками неоднократного плодоношения имеют недостатки: мелкие плоды, осенний урожай размещается на кончиках однолетних побегов, ягоды осеннего урожая не успевают вызреть до заморозков. Крупноплодные сорта Жарптица, Журавлик плодоносят дважды: на концах однолетних побегов осенью и на остальной части побега летом следующего года (ягоды осеннего урожая успевают вызреть).
Достоинства и недостатки однолетней культуры ремонтантной малины
К достоинствам однолетней культуры малины относятся:
— Возделывание ремонтантной малины по типу однолетней культуры упрощает борьбу с болезнями и вредителями. При осеннем урожае не бывает червивых ягод, так как малинный жук ушёл в зимовку.
— Удаление скошенных стеблей с плантации не требует применения химических средств защиты для избавления от болезней и вредителей. А следовательно позволяет получить экологически чистый продукт.
— Исключается трудоёмкие работы по укрытию побегов на зиму, а весной — подвязки к опоре.
— Ежегодное скашивание стеблей осенью снимает проблему зимостойкости ремонтантных сортов, что важно для продвижения культуры малины на север.
— Значительное, даже очень, продление срока потребления свежих ягод малины. Тем более, что в поздне-летний и осенний периоды уже нет других ягод с таким десертным вкусом.
— Новые сорта штамбового типа с неполегающими под тяжестью урожая стеблями не нуждаются в устройстве шпалеры и подвязке стеблей к проволоке.
— Плотные, неосыпающиеся ягоды, легко снимающиеся с плодоложа (Бабье лето-2, Геракл и др.) позволяют применять механизацию по уходу и уборке урожая.
— В южных регионах, где очень жарко летом, однолетняя ремонтантная малина не страдает от засухи. так как созревание ягод происходит ближе к осени.
— У ремонтантной малины растёт немного побегов замещения и отпрысков, что практически исключает работу по удалению их лишних.
Последнее достоинство ремонтантной малины определяет недостаток её. По сравнению с двухлетней культурой, однолетняя культура малины имеет годичный цикл развития, в течение которого растение направляет свою энергию в основном на развитие надземной части и урожая, не успевая развивать корни и отпрыски. Из-за малого количества отпрысков ремонтантную малину труднее размножать, что создаёт дефицит саженцев и высокую их стоимость.
Нужны ли для малины сорта - опылители?
Так как большинство сортов малины самоплодны, то нет надобности подбирать сорта-опылители. Однако урожайность малины при перекрестном опылении значительно повышается. Поэтому следует выращивать на участке не один, а 2-3 сорта малины.
Сколько сортов малины сажать в саду?
Свежие ягоды малины можно иметь на протяжении всего года, выращивая в своём саду ранние, средние, поздние и ремонтантные сорта, а также замораживая ягоды на зиму. При замораживании сохраняется цвет, вкус, аромат ягод и их биохимический состав. Кроме того, разные сорта по-разному реагируют на погодные и почвенные условия, поэтому рекомендуется иметь в саду несколько сортов, чтобы ни в один год не остаться без урожая.
asprus.ru/blog/sovremennyj-sortiment-maliny/