Как выращивать петрушку

Описание петрушки

Петрушка происходит из восточного побережья Средиземноморья. С эпохи античной её использовали от укусов ядовитых насекомых. Позже начали использовать как приправу к блюд.

Петрушка - это растение, вырастающее до 30 см в розетке из зеленой листвы. Попробуйте выращивать петрушку в качестве компаньона для однолетних и многолетних растений и трав в грядках и оконных ящиках. Растения создают красивую сезонную окантовку и разительно контрастируют с красочными однолетниками, такими как желтые анютины глазки или ярко-розовые петунии.

Виды петрушки

Существует два вида петрушки – листовая т корневая. Листовая делится на два вида - обыкновенную и кучерявую (кудрявую). Но есть много сортов её, имеющие разный срок созревания.

Состав петрушки

Петрушка содержит:

✔ витамины А, В, С и Е;
✔ эфирные масла;
✔ каротин;
✔ фолиевую кислоту;
✔ соли К, Mg, Fe;
✔ инулин;
✔ жирные кислоты;
✔ минеральные вещества (кальций, калий, медь, цинк, фосфор, магний, железо, натрий, марганец).

В зелени петрушки больше кальция, чем в молоке.

Полезные свойства петрушки

Зелень и плоды петрушки в рационе питания помогут:

  ✔ укреплению иммунитета;
  ✔ регулированию процессов обмена глюкозы в крови;
  ✔ улучшению работы почек и печени;
  ✔ профилактике авитаминозов и его лечению;
  ✔ укрепить стенки сосудов, десен и отбеливанию зубов;
  ✔ усвоению пищи;
  ✔ нормализует обмен веществ.

Петрушка полезна, если вас беспокоит:

  ✔ любые воспалительные процессы;
  ✔ различные отеки;
  ✔ гастрит; язва;
  ✔ колики;
  ✔ ухудшение зрения.

Петрушка является иммуностимулирующим, противовоспалительным, тонизирующим, бактерицидным, спазмолитическим средством.

В 100 г листьев петрушки содержится примерно двойная суточная норма витамина С.

Косметика: Листья и корнеплоды петрушки используются в приготовлении:

  ✔ масок для лица от угревых сыпей;
  ✔ лосьонов для разглаживания морщин;
  ✔ отваров для волос.

Вредные свойства

Особых противопоказаний нет. Надо быть осторожным с заболеваниями почек и беременным.

Выращивание петрушки

Сажайте петрушку весной. Съедобная зеленая листва подходит для самостоятельного выращивания, но также является прекрасным дополнением цветников и подоконников.

Расположите растения петрушки на расстоянии 15-20 см друг от друга, где яркое солнце, и богатая питательными веществами, хорошо дренированная почва, с pH от 5,5 до 6,7. При выращивании в теплом климате можете и в полутени.

Перед посадкой убедитесь, что ваша почва насыщена питательными веществами.

Стимулируйте роит листьев, регулярно подкармливая их водорастворимыми питательными веществами.

а, но вы получите еще лучшие результаты, если восполните эти подкормками в течение всего вегетационного периода.

Держите почву влажной, тщательно поливая, когда высохнет верхний сантиметр. Чтобы корни оставались прохладными и влажными, мульчируйте вокруг растения, но не покрывайте его стебель, иначе растение может загнить.

Чтобы выращивать петрушку круглый год, независимо от того, где вы живете, вы также можете выращивать ее в помещении, в горшках на солнечном подоконнике, либо на водной основе (известной как гидропонная).

Петрушка может использоваьтся как окантовка грядки.

Соберайте стебли петрушки, срезая их у основания, когда они станут достаточно большими. Никогда не срезайте более одной трети растения за один раз.

Болезни и вредители петрушки

Гусеница черной бабочки-парусника любит петрушку. Некоторые садовники сажают петрушку в достаточном количестве для себя и будущих красивых бабочек. Очень вероятно, что они появятся в конце лета и осенью. Они могут съесть много растения, но не убьют его, и дать им среду обитания того стоит.

Подробнее:
Борьба с болезнями и вредителями петрушки

Как собирать и хранить петрушку

Соберите стебли и листья петрушки по мере необходимости, срезая листовые стебли у основания растения - это также поможет растению снова вырасти густым. Заморозить петрушку на зиму; Хотя она легко сушится, она плохо сохраняет свой аромат.

Как использовать петрушку на кухне

Петрушка хорошо сочетается с мясными и яичными блюдами, блюдами из картофеля, рисом, салатами и супами, а также с творогом. Добавьте нарезанную петрушку в блюдо ближе к концу процесса приготовления или посыпьте ею овощи или салаты непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить свежий аромат.

Источники
bonnieplants.com/how-to-grow/growing-parsley/ m.dom-eda.com/ingridient/item/petrushka.html