sadluna.com
Меню
Главная страница    |    Обработка почвы, полив    |    Минеральные элементы, признаки их недостатка    |    Удобрения и их применение    |    Посев и посадка    |    Чередование культур    |    Повторные посевы    |    Совместные посевы    |    ЭМ-технология    |    Садовые культуры Огородные культуры    |    Газон, дизайн сада    |    Календари работ    |   Лунный календарь садовода    |    О Лунном календаре садовода    |   Созвездия зодиака, Лунные ритмы    |    Лекарственные растения, лечение    |    Новые статьи    |    Наши книги    |    Разное    |    Отдых на SADLUNA


Рекомендуйте эту статью друзьям и знакомым:

Наши дружеские и партнёрские сайты
Поиск по сайту:
<


      Обзор статей сайта > Выращивание садово-огородных культур > Плодовые овощи

Томаты (помидоры)
Пищевая ценность и лечебные свойства томатов

Меню категории: «Томаты»  

Пищевая ценность томатов

Плоды томата обладают высокими питательными, вкусовыми и диетическими свойствами Их калорийность невелика – всего 160–200 ккал/кг, но в них много полезных веществ , состав которых зависит от сорта и условий выращивания. Содержат 4,5-8% сухого вещества. Примерный состав дан в табл. 8.3. От соотношения сахаров и кислот в плодах зависит их вкус. Органические кислоты повышают аппетит, улучшают пищеварение, губительно действуют на вредные кишечные бактерии.

Плоды используют в свежем виде и в кулинарии (только зрелые), засоленными, маринованными. Больше половины всего урожая перерабатывают для изготорис. 50-52вления сока, пюре, соуса, пасты и заливок к рыбным и др. консервам. Среднегодовая физиологическая норма потребления на одного человека – 32 кг.

Лечебные свойства томатов

Содержащиеся в зрелых плодах органические кислоты повышают аппетит, улучшают пищеварение, губительно влияя на вредные кишечные бактерии. Потребление помидоров, особенно свежих плодов, сока, пюре и т.д. оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему, стимулирует кроветворение, полезно при атонии кишечника и гастрите с пониженной кислотностью. Содержащиеся витамины В1.В2, РР и С повышают эластичность и прочность кровеносных сосудов, слпротивляемость организма инфекционным заболеваниям. Калий нормализует работу сердечно-сосудистой системы, выводит из организма лишнюю жидкость. Розовые, оранжевые и малиновые томаты не вызывают аллергии у тех, кто не переносит красные. Кроме того, они содержат более 300 мг% калия, из-за чего они рекомендуются больным с нарушением обмена веществ, сердечно-сосудистой недостаточностью и при повышенном кровяном давлении.

При панкреатите и слабом кишечнике потребление помидоров следует ограничить.

Использованные материалы:   из книги Г.Селектора «Здоровые томаты»

Следующая страница >> Биологические особенности томатов (помидор)


Вверх Оглавление страницы




© с 2013- sadluna.com.

Главная страница     


Контакт с нами




sadluna.com