Тыквы описание,
биология, полезные свойства, условия выращивания

• История культуры тыкв

• Пищевая ценность тыкв

• Лечебные свойства тыкв

• Биологические особенности тыкв

• Условия выращивания тыкв

Тыквы — одна из наиболее распространённых овощных культур, вкусные и полезные. Урожай у тыкв всегда хороший, если только хватает тепла, солнечного освещения и питательных веществ.

История культуры тыкв

Тыква впервые стала возделываться как культура на территории Мексики 3 тысячи лет до н.э. В диком виде она в настоящее время не растёт. В Европу тыква была завезена в 15 веке, в Россию — в 16 веке, и сразу стала повсеместно популярной у крестьян.

Пищевая ценность тыкв

Плоды. На 100г продукта:
  — Калорийность:22 кКал.
  — Углеводы:4,4 гр.
  — Белки:1 гр.
  — Жиры:0,1 гр.
  — Моно- и дисахариды:4,2 гр.
  — Пищевые волокна:2 гр.
  — Зола:0,6 гр.
  — Крахмал:0,2 гр.
  — Органические кислоты:0,1 гр.
  — Вода:91,8 гр.

Семечки зрелой тыквы – из­люб­лен­ное ла­ком­ство. В них со­дер­жит­ся 48-55% жира, много бел­ков (гло­бу­лин, глютелин, аль­бу­мин), а так­же сан­то­нин. Очень бо­га­ты вы­со­ко­ка­че­ствен­ны­ми мас­ла­ми и дру­ги­ми по­лез­ны­ми ком­по­нен­та­ми: гли­ко­зи­да­ми, смо­ла­ми, вку­со­вы­ми ве­ще­ства­ми. Жиры их со­дер­жат жир­ные не­на­сы­щен­ные кис­ло­ты. По со­дер­жа­нию ле­ти­ци­на (430 мг%) они по­чти не ус­ту­па­ют яй­цам и моз­гам.

Лечебные свойства тыкв

Плоды тыквы отличается среди овощей по содержанию железа. В ней также содержатся витамины группы В, С, Е, РР, каротин, и редкий витамин Т, способствующий обменным процессам в организме. Тыква благотворно действует на работу желудочно-кишечного тракта, сердца, кровеносных сосудов, печени, почек, желчеотделение, водный и солевой обмен.

Семена тыквы содержат до 40% пожалуй самого полезного пищевого масла, используемого как антиаллергическое, желчегонное, противовоспалительное и андрогенное средство (для восполнения недостатка мужских половых гормонов). На основе тыквенного мас­ла создан препарат тыквеол, сти­му­ли­ру­ю­щий работу пе­че­ни. Со­дер­жа­щи­е­ся в мас­ле фи­то­сте­ри­ны по­ни­жа­ют уровень хо­ле­с­те­ри­на в крови. Се­меч­ки очень по­лез­ны по­жи­лым лю­дям, де­тям, под­ро­с­т­кам. В на­род­ной ме­ди­ци­не они ис­поль­зу­ют­ся как сла­би­тель­ное и как сред­ство для вы­ве­де­ния гли­с­тов. Тыквенным маслом смызывают раны и порезы, так как оно обладает обволакивающим и дезинфицирующим свойством.

Используете ли вы тыквы в кулинарии, в лечебных целях или даже для резьбы, они не разочаруют вас.

Биологические особенности тыкв

Тип растений: Плодовые овощи

Плодовые овощные культуры
К ним относятся овощи, у которых употребляют в пищу надземные сочные плоды – семейства пасленовых, тыквенных, бобовых, астровых (артишок), мальвовых (бамия).

Тыквы принадлежат к роду травянистых растений семейства Тыквенные.
Ботаническое название: Cucurbita maxima, C. moschata, C. argyrosperma

Тыква – однолетнее трвя­ни­с­тое ра­с­те­ние.

Корневая система – главный ко­рень про­ни­ка­ет на глу­би­ну 2-3 м. Са­мая ак­тив­ная часть корней рас­по­ло­же­на в па­хот­ном слое (20-25 см), рас­про­с­т­ра­ня­ют­ся они на пло­ща­ди более 10 кв.м. Благодаря мощной кор­не­вой си­с­те­ме, тыква бо­лее за­су­хо­у­с­той­чи­ва (во вто­рой по­ло­ви­не ве­ге­та­ции).

Стебель – стелющийся или ла­за­ю­щий. его дли­на достигает 3-4 м и бо­лее. Однако созданы ку­с­то­вид­ные сор­та.

Листья – крупные, без при­ли­с­т­ни­ков, с длин­ны­ми черешками. Ра­с­те­ние имеет огромную ли­с­то­вую по­вер­х­ность.

Цветки – раздельнополые, од­но­дом­ные (на од­ном растении муж­с­кие и женские). Опыляются толь­ко на­се­ко­мы­ми или вручную, так как пыльца тяжелая и ветром не пе­ре­но­сит­ся. Первыми на растении зац­ве­та­ют муж­с­кие цвет­ки, через не­сколь­ко дней – женские, цве­те­ние ко­то­рых обычно начинается на 40-50 день пос­ле появления всходов. По срав­не­нию с мужскими, женские цвет­ки об­ра­зу­ют­ся в более высоких узлах: у твердокорой тыквы – в па­зу­хе 3-11 листа, у крупноплодной – 7-16, у мус­кат­ной – 12-16 листа. Муж­с­кие цвет­ки бывают иногда собраны в соц­ве­тия, имеют более длинные цве­то­нож­ки. Венчик яркий, крупный, оран­же­во-красный. У мускатной тык­вы боль­ше муж­с­ких цвет­ков, чем женских.

Цветки открываются рано утром (около 4 часов). К концу дня муж­с­кие цветки увядают, неопыленные женские сохраняются дольше. Луч­шее опыление происходит с 7 до 12 час при температуре не ниже 12-15°, особенно в первые 2-3 дня после дож­дя или полива. При хо­лод­ной или очень жар­кой по­го­де, про­дол­жи­тель­ных дож­дях, ког­да пче­лы не ле­та­ют, цвет­ки опа­да­ют нео­пы­лен­ны­ми.

Плоды – мясистые многосемянные ложные ягоды или тыквины с глад­кой, бугристой или бородавчатой по­вер­х­но­с­тью. Они очень раз­но­об­раз­ны по фор­ме и ок­рас­ке. Ве­ли­чи­на их вы­рь­и­ру­ет от не­сколь­ких де­сят­ков грам­мов до 90 кг и более.

Семена – эл­лип­со­вид­ные, округлые с одного конца и заостренные с дру­го­го, разного раз­ме­ра – 65.103?. Со­хр­а­ня­ют всхожесть 3–4 года.

Условия выращивания тыкв

Тыква является самым крупным овощем, поэтому требует очень много питательных веществ и длинного вегетационного периода (обычно от 75 до 100 безморозных дней). Поэтому тыквы надо обильно удобрять навозом или компостом.

Тем не менее, тыквы просты в обслуживании, если у вас на участке есть солнечное пространство. Подробнее...

Меню раздела «Тыквы»