sadluna
Рекомендуйте эту статью друзьям и знакомым:

Наши дружеские сайты
Поиск по сайту:

      Обзор статей сайта > Овощные культуры

Какие овощи растут в тени,
как их выращивать, собирать и употреблять

Советы по выращиванию овощей в полутени

По growagoodlife.com/

Частично затененный участок вашего сада отличается от участка, на который в течение всего дня идет полное солнце. Тенистое место - это микроклимат, который может быть идеальным для выращивания некоторых овощей, увядающих под прямыми солнечными лучами.

Частично затененные садовые участки дают возможность продлить посевы в прохладный сезон с весны до начала лета. Немного тени в конце весны поможет предотвратить горькую зелень и слипание при повышении температуры.

Посадите свой осенний сад под пятнистым покровом деревьев в конце лета, и растения будут хорошо укореняться, когда осенью опадут листья. Дополнительный солнечный свет и более низкие температуры ускорят рост ваших осенних овощей.

Микроклимат - это климат небольшой территории, который отличается от климата вокруг нее. Вот советы, которые помогут вам использовать свой частично затененный микроклимат:


Вот более 30 овощей, которые можно выращивать в полутени:




Бок Чой

Бок-чой, или пак-чо́й или кита́йская черешко́вая капу́ста (лат. brassica chinensis) — сорт китайской капусты. У бок-чоя не бывает кочанов, вместо этого у него вокруг центральной почки формируются гладкие, тёмно-зелёные листья на толстых стеблях.

Выращивание бок-чоя в полутени может помочь предотвратить его зависание, или посев в теплый сезон. Наслаждайтесь тушеным, жареным, жареным, приготовленным на гриле, или сырым в салатах.

Брокколи

Брокколи - медленно растущее растение в прохладное время года, которое по достоинству оценит тень по мере того, как вегетационный период нагревается. Брокколи выращивают ради съедобных цветочных бутонов. Как только растение зацветает, вкус становится горьким. Выращивание брокколи в полутени замедлит цветение растения. Наслаждайтесь сырой или приготовленной брокколи в салатах, супах и жарком.

Брюква

Брюква, также известная как шведская, канадская или желтая репа, выращивается из-за ее крупных корней. Это нечто среднее между капустой и репой. Корни крупнее репы, желтые с пурпурной верхушкой. При выращивании брюквы в полутени ожидайте более медленный рост и немного меньшие корни. Наслаждайтесь корнями, приготовленными на пару и пюре, жареными или запеченными. Зелень также съедобна, ее можно готовить на пару или тушить.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста - это многолетняя культура, которую высаживают весной для осеннего урожая. Полутень поможет растению пережить теплое лето. Брюссельская капуста вкуснее после того, как заморозки немного подсластят ее. Подождите, пока после нескольких небольших осенних заморозков начнется сбор урожая.

Горох

Горох - овощ в прохладное время года, который ценит полутень в жаркую погоду. Горох любят за хрустящие стручки и незрелый горошек. Садовый горох, также известный как душистый горошек, представляет собой лущёный горох, который удаляют из несъедобного стручка.

Горчичная зелень

Зелень горчицы - это быстрорастущая зелень прохладного времени года, которая пользуется острым горчичным вкусом. Если вы выращиваете в тени, растение не станет горьким. Собирайте молодняк для добавления в салаты или наслаждайтесь тушеными, вареными или добавленными в супы зрелыми листьями.

Капуста

Капуста - это культура для прохладного сезона. Капуста хорошо прорастет в полутени, особенно в теплый сезон. Наслаждайтесь сырой или приготовленной капустой в супах, салатах, жаренном виде, а также в квашеной капусте.

Китайская капуста

Китайская капуста - это урожай прохладного сезона с мягким сладким вкусом. Она имеет более мягкий вкус, чем обычная капуста. Растет в виде высокой вытянутой головки из морщинистых листьев. Китайская капуста плохо переносит жару. Частичная тень не даст листве скручиваться и становиться горькой.

Кудря́вая капуста, или кале́

Кале - урожай прохладного сезона, выращиваемый из-за слегка горьких листьев. Теплая погода может сделать капусту жесткой и очень горькой. Выращивайте капусту в полутени, и она будет давать листовую зелень в течение всего сезона. Кале очень холодостойка, что делает ее отличным осенним урожаем.

Капуста Цветная

Цветную капусту выращивают ради цветочной головки. Хотя белый цвет является наиболее распространенным, существует также широкий спектр цветов, включая фиолетовый, оранжевый и зеленый. Цветная капуста, выращенная в полутени, будет расти медленно, с меньшими кочанами, но тень поможет предотвратить обесцвечивание и преждевременное цветение кочанов. Наслаждайтесь сырыми, приготовленными на пару, запеченными, маринованными и жареными.

Картошка

Картофель предпочитает более прохладную погоду. Прекрасно себя чувствует на открытом солнце, но растения также переносят полутень. Ожидайте меньшего урожая и меньшего размера клубней при выращивании картофеля в полутени.

Кольраби

Кольра́би - это легко выращиваемая в прохладное время года культура, которая образует шар над землей. Принадлежит к семейству Brassica и по вкусу напоминает капусты с легким острым оттенком, похожим на редьку. Кольраби выращивает луковицы меньшего размера в полутени, но ценит более прохладные температуры, если летом становится жарко. Наслаждайтесь сырым в салатах, жареным или добавляйте в супы и тушеные блюда.

Лату́к, или Сала́т

Лату́к - это овощ в прохладное время года, который при высоких температурах скапливается или рассыпается. Выращивание салата в полутени поможет сохранить прохладу корням, что позволит собирать урожай дольше, когда лето становится жарким. Посадите осенний салат под кроной деревьев в конце лета, и он будет хорошо расти, когда наступит более прохладная погода. Все сорта салата можно собирать как молодую зелень или оставлять для полного созревания.

Лук-порей

Лук-порей родственен луку, но имеет мягкий сладкий вкус. Он не образуют луковицу, как лук, что делает его отличным кандидатом для выращивания в полутени. Ожидайте, что лук-порей будет немного меньше при выращивании в полутени. Используйте лук-порей в супах, мясных и овощных блюдах.

Зеленый лук

Зеленый лук выращивают из-за зеленых стеблей и маленьких луковиц. Они добавляют мягкий луковый аромат салатам, готовым блюдам и жаркое.

Mizuna

Мизуна - это японская зелень со слегка горьковатым горчичным привкусом. Лучше всего его выращивать в прохладную погоду, но, в отличие от других листовых растений, он медленно разрастается, когда становится тепло. Выращивание в тени может дать хороший урожай даже в летние месяцы. Текстура лопастных листьев хорошо сочетается с зеленью салата и достаточно хрустящая, чтобы выдержать приготовление на пару и жаркое.

Морковь

Морковь выращивают из-за сладких корней. Существует много разновидностей моркови, которые различаются по цвету, форме и сроку созревания. Цвета варьируют от фиолетового, темно-красного, оранжевого до светло-желтого. Морковь станет меньше в полутени, и потребуется немного больше времени для созревания, но даже в теплую погоду из нее будет получен хороший сладкий урожай.

Ревень

Ревень - это выносливый многолетний овощ в прохладное время года, выращиваемый из-за его терпких, острых ароматных стеблей листьев. После посадки он не требует особого ухода, и каждую весну он будет вырастать из земли и можго собирать урожай. В детстве нам нравились терпкие стебли листьев в сыром виде, обмакивали в сахар или подслащивали и использовали в пирогах, желе, сиропе или выпечке.

Редис

Этой культуре прохладного сезона потребуется полутень, чтобы расти в более теплую погоду. Редис является отличной культурой для последовательной посадки, и его можно использовать из-за его корней и листвы. Наслаждайтесь сырым в салатах и ​​на овощном блюде. Попробуйте жареный и тушеный. Из зелени можно делать соус песто, жарить, готовить на пару или добавлять в салаты в сыром виде.

Репа

Репа - это урожай прохладного сезона, выращиваемый как для зелени, так и для корнеплодов. В теплой погоде корни становятся древесными, поэтому выращивание в полутени поможет продлить урожай. При выращивании репы в полутени планируйте сбор более мелких корней. Наслаждайтесь сырой репой в салатах или приготовленной путем запекания, варки и размалывания. Зелень можно готовить на пару или тушить.

Руккола

Руккола - это зелень, которая ценит некоторую тень, когда вегетационный период нагревается, чтобы продлить урожай. Листва имеет острый привкус, приправляет салаты и супы.

Свекла

Свекла - это урожай прохладного сезона, которую выращивают как для зелени, так и для корнеплодов. Зелень прекрасно себя чувствует в полутени. Хотя при выращивании в полутени корни будут немного меньше, но они будут нежными и вкусными. Наслаждайтесь свежей зеленью в салатах, супах и тушеных блюдах, а также корнеплодами, - жареными, вареными, маринованными или консервированными.

Сельдерей

Сельдерей - это медленно растущая культура, выращиваемая в прохладное время года, благодаря своим длинным хрустящим черешкам. Из-за слишком сильного нагрева стебли станут полыми. Хотя при выращивании в полутени стебли могут быть короче и тоньше, но сельдерей предпочитает более прохладную погоду, но от жары он станет более здоровым.

Спаржа

Спаржа - это долгоживущий многолетний овощ, выращиваемый из-за его нежных колючек, которые появляются по мере того, как почва нагревается в конце весны и в начале лета. Урожайность выше в местах, где много солнца, но спаржа также переносит полутень.

Хрен

Хрен - это урожай прохладного сезона, выращиваемый из-за его острых корней, которые используются в качестве приправы. Хотя это многолетнее растение, его лучше выращивать как однолетник, потому что на второй год корни становятся жесткими и волокнистыми. Хрен хорошо себя чувствует в полутени, если его посадить во влажную, богатую, хорошо дренированную почву.

Чеснок

Чеснок выращивают из-за его крупных луковиц, состоящих из зубков. Чеснок выращивают из зубков, а не из семян, высаживают осенью, оставляют на зиму и собирают летом. Чеснок, выращенный в полутени, даст зубки меньшего размера, но они будут такими же ароматными.

Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд - это листовая зелень, урожай которой будет с ранней весны, хотя и с лета и до осени. Мангольд - отличный заменитель, когда погода слишком жаркая для выращивания шпината. Наслаждайтесь стеблями и листьями сырыми и тушеными. Добавьте зелень в салаты, обжарьте с оливковым маслом и чесноком, нарежьте стебли и добавьте в супы и салаты.

Шпинат

Шпинат - это листовая зелень в прохладное время года, которая разрастется или прорастет, как только погода станет теплой. Выращивание шпината в частично затененном месте позволяет продлить период выращивания этой культуры в прохладное время года. Бросьте листья шпината в салат, обжарьте с оливковым маслом и чесноком или нарежьте и добавьте в супы.

Тацой

Тацой - это азиатский зеленый цвет прохладного сезона с небольшими листьями в форме ложки, которые растут на розетке. Выращивание тацоя в полутени продлит урожай, так как растение не свернется в теплую погоду. Горчичный вкус хорошо сочетается с салатами, жаркое и супами.




Огурцы у меня растут в тени от дома (солнце только после 17)...
...Но при затенении они плохо плодоносят. Поэтому, сажать их лучше всего на солнышке...


Поэкспериментируйте с небольшим тенистым садом и посмотрите, какие овощи подойдут лучше всего. Также попробуйте выращивать в контейнерах, которые можно перемещать в разные места. Знание того, какие овощи растут в тени, поможет вам максимально эффективно использовать садовое пространство.



Вверх Оглавление страницы




© с 2013- sadluna.com.

О нас / О сайте / Контакты     


Главная страница




sadluna.com